Descripción
Olea Europea es un árbol que puede llegar a ser muy longevo, de tronco grueso, pero corto y retorcido de un color grisáceo.
Sus ramas son largas y densamente ramificadas que contienen numerosas hojas de unos 2 a 5 cm de longitud lanceoladas de color verde oscuro brillante por el haz y blanco por el envés, ya que está cubierto de un fino vello que le protege del calor.
Florece a finales del invierno dándole al árbol un color blanco-amarillento, que posteriormente pasan a dar unos frutos drupáceos, conocidos como olivas o aceitunas, que contienen multitud de sustancias oleaginosas. Por lo que se cultiva también por el aceite.
Esta planta necesita lugares expuestos al sol. Resiste la sequía y el intenso calor del verano, y puede soportar hasta -10ºC de temperatura.
No necesita mucho riego, aunque si se riega lo agradece. No es exigente a suelos desarrollándose en suelos muy calcáreos e incluso en suelos medianamente salinos.
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